Catas y ponencia sobre el jamon iberico

Bonita jornada con agricultores franceses, que mostraron un gran interés sobre nuestra joya gastronómica el jamón ibérico, donde disfrutamos de una cata de tres tipos de ibéricos al mas alto nivel, en restaurante Perro Viejo.

Videos IV Concurso Nacional Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla 2017

cortadores de jamón evento solidario ningún niño sin juguete

Una idea un poco loca para los cortadores de jamón, y por que no? campaña ningún niño sin juguete casi cien cortadores solidarios cortando más de cien jamones en un acto solidario para recaudar fondos para que los reyes magos traigan juguetes al mayor numero posible de niños,sin duda algo entrañable, felicitar a la organización por ese trabajo titánico, donde pudimos poner nuestro granito de arena.

concurso de corte de jamón

Bonito recuerdo de mi paso como jurado de concursos, en Osuna en su plaza de toros un lugar cuanto menos original y en Salvaleon, en un valedero para la final de la Asociación Nacional de Cortadores

curso de corte de jamón en Sevilla

En este caso en el hotel AC forum como modulo formativo para unos estudiantes de hostelería.Bonita experiencia.

IV CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN "CIUDAD DE SEVILLLA"

No fue solo un concurso, tuvimos jornadas previas, ponencias, ruedas de prensa, curso de corte de jamón, jornada de convivencia. Un éxito en todo los sentidos, este proyecto crece, entusiasma y queda consolidado dentro de las actividades que anualmente se celebran en nuestra ciudad,cada vez somos más cortadores difundiendo la cultura del jamón.

taller de corte de jamón

Bonito taller de corte de jamón para unos estudiantes de hosteleria.

cortes de jamòn en estepona

Segundo año en Estepona, grupo de cortadores Fernando Soto, fantastica experiencia y unas bonitas jornadas de convivencia con compañeros del mundo del jamón,

Cortadores de jamón Sevilla

Nuevo evento celebrando el Día de la Armada, en este caso en un barco por el Guadalquivir, donde estuvieron presentes la representación de los tres ejércitos y distintos  organismos oficiales, nuestra cortadora Sonia del grupo de cortadores Fernando Soto fue la encargada del corte, aquí la podéis ver con el cónsul de Filipinas, subdelegado del gobierno, Andrés como coordinador del evento y el consejero de turismo de España en Sudamérica.

Cortes para bodas. La gran boda polaca

A donde me llevará el jamón, en este caso a Polonia, al palacio de Wojanow ,durante dos días, boda espectacular, agradecer a las personas que han confiado en mí, para algo tan importante. Además nos lo hemos pasado genial.

curso de corte de jamón

Seguimos con los cursos de corte en este caso con Ruben y Jonathan.

cortadores de jamón

recuerdo de dos jornadas de corte en la caseta municipal con el compañero Cristo.

cortador de jamón en Sevilla

Cortando, aprendiendo, enseñando. Cata de tres tipos de jamón descubriendo y comprobando diferentes calidades y terminando con un corte a la vista, fantástico sitio y maravillosos oyentes, me he sentido tan cómodo, que yo también he salido muy beneficiado de este evento.

Gracias !!