II concurso de cortadores de jamon Ciudad de Sevilla

 Fantástica jornada, en esta segunda edición del concurso Ciudad de Sevilla, ha sido un éxito a todos los niveles, hemos recibido felicitaciones de las instituciones de la ciudad, asociaciones de cortadores y compañeros, los cortadores de jamón han demostrado un nivel altísimo. Haciendo grande a esta asociación sevillana de cortadores de jamón, que se ha convertido en referente para muchas otras y consolidando este concurso a nivel nacional.

 Por otra parte, los medios de comunicación, le han dado una importantísima cobertura al evento y las redes sociales han hechado ¨humo¨
 Dar mis felicitaciones , a todos los que, de una forma u otra han colaborado en este evento y lo han hecho posible.

III ENCUENTRO NACIONAL DE CORTADORES PROFESIONALES DE JAMÓN

 En esta tercera edición, he tenido el honor de participar como ponente, en esta concentración, que se ha convertido en referente, del buen hacer en torno al jamón y a todos los eslabones que hacen posible que este manjar llegue al consumidor final, en la mejor de las condiciones.
 Quiero aprovechar esta plataforma para agradecer el trato recibido y felicitar a todos los que hacen posible este gran evento.

Investidura del campeon de España de cortadores de Jamón

 Nuestro compañero José Manuel, miembro de la directiva de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, ha ganado, el campeonato, Nacional de Cortadores, la Asociación Nacional nos ha encargado la organización de la investidura en Sevilla, todo ha salido genial y se ha convertido en una jornada de convivencia entre compañeros y miembros de otras asociaciones que han acudido al acto,

Cortadores de Jamon.

Termina el verano y comienza la campaña de Navidad, quizás la época del año, en la que mas jamones y paletas se vendan. Por otra parte el verano ha sido de lo mas intenso, con bastantes cursos de corte de jamón, así como eventos, por otra parte también he participado como miembro del jurado en el concurso de cortadores del Coronil y la primera edición del concurso de cortadores de Rota.

concurso de cortadores de jamon en Sevilla

 Recuerdo de mi participación como parte del jurado, por el concurso de Cortadores De Jamón de Coria del Rio (Sevilla), con dos de los ganadores del concurso.

Nuevos cursos de corte de jamón

En los cursos, es muy importante analizar previamente el nivel de los alumnos, para así proponer la formación adecuada.

record guinnes de cortadores de jamon

Mayor concentración de cortadores del mundo y plato más grande, con casi 50 mts. Fantastica jornada con los compañeros y objetivos cumplidos.

cortadores de jamon en Sevilla (concurso Lora del Rio)

Segunda edición del concurso de "cortadores de jamón" Lora del Río, donde tuve el honor de participar como jurado. Este concurso, cuya evolución está siendo expectacular se está convirtiendo en un referente, tanto por el nivel de los participantes, como por la exigencia en las puntuaciones. Enhorabuena a los organizadores y mención especial a Pedro Pablo," alma mater"de este evento.

Primer concurso de cortadores de jamón "Ciudad de Sevilla"

El futuro de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, no podia empezar con mejor pie, gracias a las instituciones de la ciudad, que han confiado en nuestro proyecto, facilitandonos la organización del primer concurso de cortadores "CIUDAD DE SEVILLA". Todo un exito de afluencia de publico, así como del nivel de los concursantes, mi participación como jurado en el mismo fue de lo más gratificante.

Cortador de Jamon,Fernando Soto.

 Este año 2013 ha sido de lo más satisfactorio profesionalmente,un grupo de compañeros y yo hemos creado la ASOCIACIÓN SEVILLANA DE CORTADORES DE JAMON. Un proyecto apasionante y muy ambicioso, que esperamos sirva para colocar esta profesion, en el sitio que se merece y como referencia para futuros cortadores, organizando encuentros que nos permitan mejorar tecnicamente, así como consensuar modos de corte.